Наталья Павловна Жукова родилась 12 декабря 1960 года.
В 1984 году окончила Минский государственный медицинский институт. 30 лет проработала в области санитарных, фитосанитарных, ветеринарных мер и защиты прав потребителей на различных должностях в органах Беларуси.
С 2013 по 2016 годы была главным государственным санитарным врачом г. Минска.
С 2016 года занимала должность заместителя министра здравоохранения – главного государственного санитарного врача Республики Беларусь. Курировала весь комплекс санитарно-эпидемиологических мероприятий, направленных на предотвращение распространения коронавируса нового типа в Беларуси.
Назначена на должность директора Департамента санитарных, фитосанитарных и ветеринарных мер ЕЭК с 1 октября нынешнего года.