1904300000
ЕЭК (БЕЛАРУСЬ) (по состоянию на 09.01.2024 г.)
Консервы растительно-мясные представляют собой готовый к употреблению продукт в виде вареной смеси крупы «булгур» и кусочков мяса с видимыми включениями моркови и лука в жестяных банках массой нетто 525г. Массовая доля мяса в готовом продукте составляет 10,2 мас.%. Рецептурный состав продукта: булгур – 25,0 мас.%; говядина жилованная второго сорта - 20 мас.%; морковь сушеная – 2,5 мас.%; масло растительное рафинированное – 11,0 мас.%; чеснок сушеный – 0,2 мас.%; лук жаренный сухой – 2,0 мас.%; соль поваренная пищевая йодированная – 1,1 мас.%; специи для плова (паприка красная, кумин, барбарис, кориандр, майоран, куркума, базилик, шафран, орегано) – 1,0 мас.%; вода питьевая (общая вода) – 37,2 мас.%. Все составляющие ингредиенты в сыром виде закладывают в жестяную банку, банки с продуктом герметично укупориваются закатывающим автоматом и отправляются на автоклавы для стерилизации при температуре 120 оС до готовности в соответствии с технологией приготовления.