2007999702
ЕЭК (КАЗАХСТАН) (по состоянию на 29.02.2024 г.)
Пюре персика концентрированное, без добавления сахара с содержанием брикс 30-32%, в асептических упакованных бочках в асептических бочках по 265кг. Концентрированное пю-ре из персика произведено из свежих дозревших персиков, используя метод механического извлечения и очистки с помощью 0,6-мм сита, а также последующей концентрации. Органо-лептические характеристики: запах: типичный запах спелых (но, не переспелых) персиков, без постороннего запаха. Цвет: типичный для персика желтоватый цвет. Вкус: типичный вкус, характерный для спелых персиков, обработанных в соответствии с необходимой тех-нологией. Без переварки (карамелизации). Без посторонних привкусов. Физико-химические: Содержание растворимых сухих веществ, %: 30-32; кислотность: 1,5±0,5%; рН: 3,7-4,2; вяз-кость: 10,0-19,0 см по Боствику при 200С, при 10% Брикс, в течение 30 сек.; аскорбиновая кислота: мин. 300 ppm (10% Брикс).