2009905901
ЕЭК (КАЗАХСТАН) (по состоянию на 26.09.2025 г.)
Концентрированный мультифруктовый сок предназначен в качестве сырья при производстве напитка Gorilla Mango. Внешний вид и консистенция- замутнённый, оранжевый, вязкий. Запах и вкус- манго, виноград. Состав: 46,0 % концентрированный виноградный сок (содержит SO2), 38,3 % концентрированное пюре из манго, 15,2 % вода, 0,5 % антиокислитель аскорбиновая кислота (Е300). При производстве продукта брожения не происходит. Содержание сухих веществ : 41,1 ( 40,6 - 41,6 ) °Брикс Рефрактометрический, 20°С °Брикс (с коррекцией по кислоте) : 41,25 ( 40,7 - 41,8 ) °Брикс Расчётное значение Общая кислотность (рН=8,1 в пересчете на лимонную кислоту безводную): 0,8 ( 0,3 - 1,3 ) г/100г Титрование Сахаро-кислотный индекс : 52,6 (37,4 -...