Красногвардейский молочный завод намерен до конца года расширить экспорт брендовой продукции республики, начав поставки сыра в ассортименте в Объединенные Арабские Эмираты, Турцию и Азербайджан, сообщили ТАСС в пятницу в Ассоциации производителей адыгейского сыра.
«Мы уже получили разрешение на поставки адыгейского сыра в ассортименте в Турцию, Объединенные Арабские Эмираты и Азербайжджан, ведутся переговоры о поставках в США. Поставки начнутся в ближайшее время. Адыгейский сыр - наш уникальный брендовый продукт - известен не только в России, но и за ее пределами», - сказали в Ассоциации.
На рынок Германии производитель сыра из Адыгеи вышли еще в начале 2012 года, и на продукцию уже наблюдается устойчивый потребительский спрос. Всего за это время было экспортировано 152 т сыра, в том числе в минувшем году - 26,5 т. Ассортимент этой продукции, включающий свежие и копченые сыры, реализуется не только в «русских» магазинах, но и через торговую сеть немецких магазинов REWE. На 2018 год с немецкими партнерами подписаны намерения об увеличении экспортного объема до 100 т сыра, пояснили в Ассоциации.
Производство адыгейского сыра и его особые вкусовые качества во многом определены национальными особенностями. Сыр готовится по традиционным технологиям и с использованием ручного труда, для приготовления продукта используется натуральное коровье молоко. Впервые адыгейский сыр в промышленных масштабах начали производить в 1968 году на Шовгеновском молзаводе. Сегодня правом выпускать сыр «Адыгейский» обладают пять заводов, расположенных в республике - Шовгеновский, Гиагинский, Тамбовский, Красногвардейский и Адыгейский. В январе этого года было вынесено окончательное решение Верховного суда РФ о признании за Адыгеей исключительных прав на использование названия «Сыр «Адыгейский».