Павел Васильевич Жуковский родился 11 декабря 1984 года в Минске.
Окончил Минский институт управления и Академию управления при Президенте Республики Беларусь.
Трудовой путь начал в отделе по юридической и договорной работе ОАО «Белбакалея».
С 2009 по 2020 годы работал в Министерстве антимонопольного регулирования и торговли Республики Беларусь, где прошел путь от главного специалиста управления координации внешнеторговой деятельности до начальника управления государственных закупок.
С 26 ноября 2020 года назначен заместителем директора департамента конкурентной политики и политики в области государственных закупок Евразийской экономической комиссии.