Россия достигла значительных успехов в экспорте зерна, особенно пшеницы, и других зерновых, в том числе крупяных культур, а уровень самообеспечения по зерну в 2024 году достиг 174%, рассказала ТАСС на IV международной научно-практической конференции «Перспективные технологии продуктов питания на зерновой основе» в Российском биотехнологическом университете ректор Международной промышленной академии Ольга Ильина.
«Российская Федерация - ведущий мировой экспортер зерна, в первую очередь пшеницы. Россия может уверенно развивать экспорт муки, крупы и хлебобулочных изделий длительного хранения, включая замороженные. За последние годы Россия добилась колоссальных результатов в этом направлении. Сегодня можно с уверенностью сказать, что наша страна развивает и экспорт зерна, и крупы, и муки», - сказала эксперт.
Ильина отметила, что в 2022 году Россия произвела 154 млн т зерна: «Это был рекорд за всю историю России: царской империи, советской России и Российской Федерации. Это больше одной тонны на человека в год». «Если мы посмотрим доктрину продовольственной безопасности РФ, которая была утверждена в 2010 году, то пороговое значение обеспечения зерном было утверждено на уровне 95%. В 2014 году мы подошли к уровню 154%, в 2024 - 174%. Мы достигли очень серьезных результатов. То же самое касается растительного масла, мяса, картофеля» - сказала эксперт.
