Россельхознадзор в Приморье выявил нарушения в партии клешней краба весом около 1 тонны. В отобранных пробах обнаружены повреждения, панцири частично были покрыты личинками и черными пятнами, сообщила пресс-служба ведомства.
«При проведении исследований пробы, отобранной от партии конечностей краба стригуна-опилио производителя из Хасанского района Приморского края, подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» выявлены нарушения. Проба от партии конечностей краба весом около тонны для проведения исследований была отобрана <…> в рамках контроля за качеством и безопасностью продукции, заявленной на экспорт в КНР, Республику Корея, Японию и Европейский союз. <…> В пробе установлены нарушения органолептических показателей: на поверхности панцирей найдены повреждения, панцири частично были покрыты личинками темно-коричневого цвета и черными пятнами, мясо «розочек» в местах повреждений панциря также было черного цвета», - говорится в сообщении.
Специалистами лаборатории проведены исследования на соответствие конечностей краба 29 показателям, включая токсичные элементы, микробиологические показатели, паразитарную чистоту и другие нормативы. Причиной выявленных нарушений могло стать несоблюдение технологии вылова, а также несоблюдение условий транспортировки краба до берегового предприятия. Использование продукции в подобном виде допускается только для переработки.
После получения результатов исследований информация о нарушениях внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства. В адрес владельца продукции готовится информационное письмо с результатами лабораторных исследований.