Российский импорт устриц снизился на 8% (до 627 тонн) в 2025 году по сравнению с 2024 годом. Об этом сообщает Рыбный союз.
«В 2025 году российский импорт устриц снизился (к 2024 году) на 8% в весе, до 627 тонн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных таможенных служб иностранных государств», - говорится в сообщении.
Аналитический центр Рыбного союза связывает сокращение поставок с замедлением роста российского рынка HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес). В 2025 году, по данным INFOLine, он вырос на 7-8%.
«В 2024 году увеличение составило порядка 12% (к 2023 году), а в 2023-м - 14% (к 2022 году). Эксперты указывают на тенденцию к сокращению частоты визитов: вдвое уменьшилось число ежедневных посетителей, а доля тех, кто ходит в кафе и рестораны 1-2 раза в неделю, снизилась на 6 п.п. (январь 2026 года к августу 2025 года), - отмечает аналитический центр Рыбного союза.
Объем импорта из Китая снизился на 40% в 2025 году по сравнению с 2024 годом и достиг 209 тонн. В результате доля страны в российском импорте устриц в весе снизилась до 33%. Также сократились поставки из Намибии: в 2025 году импорт продукта составил 164 тонны, что на 10% меньше, чем в 2024-м.
«Импорт устриц из ОАЭ вырос на 25%, до 106 тонн. Поставки устриц из Марокко стагнируют: объем остался практически на уровне 2024 года - 69 тонн», - отмечают в Рыбном союзе. Корея же нарастила импорт устриц в Россию, поставки в 2025 году составили 56 тонн. В январе прошлого года Министерство океанов и рыболовства республики представило план развития устричной аквакультуры в стране. По нему производство устриц к 2030 году должно вырасти до 400 тыс. тонн, а экспорт в деньгах удвоиться (до $160 млн). Для сравнения: в 2023 году производство устриц в Корее составляло 300 тыс. тонн.
