Российская рыбная отрасль в 2025 году смогла нарастить экспортную выручку, несмотря на сохраняющееся внешнее давление и волатильность мировых рынков. Ключевым драйвером выступили поставки продукции глубокой переработки, прежде всего филе минтая, спрос на которое активно растет в том числе в Европейском союзе.
На внутреннем рынке между тем вылов основных видов рыбы вырос, но потребление смещается в пользу более доступной по цене продукции.
По данным Евростата, Россия по итогам года стала крупнейшим поставщиком мороженого филе минтая в ЕС: объем экспорта вырос на 37 процентов в натуральном выражении - до 126,1 тысячи тонн, а в денежном - на 42 процента, до 313,9 миллиона евро. Российские компании смогли опередить даже США (101,8 тысяч тонн на общую сумму 329,7 миллиона евро), традиционно сильного игрока на этом рынке.
В целом, по данным федерального центра «Агроэкспорт», экспорт российской рыбной продукции в 2025 году вырос на 19 процентов в денежном выражении - до 6,1 миллиарда долларов, при увеличении физических объемов лишь на 1,2 процента, до 2,1 миллиона тонн. Это свидетельствует о смещении структуры поставок в сторону более дорогой продукции.
«Такой хороший и полезный для российской рыбной отрасли и для российской экономики результат обусловлен отменой экспортных пошлин», - считает президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Всероссийская ассоциация рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев.
Экспорт российской рыбной продукции в Китай вырос на 12 процентов, до 3,5 миллиарда долларов, прежде всего за счет прироста поставок в денежном выражении мороженого минтая и мороженой сельди, а также увеличения поставок в натуральном выражении крабовой продукции - мороженой, живой и свежей.
Поставки в Республику Корея, по данным ВАРПЭ, увеличились на 5 процентов - почти до 1 миллиарда долларов. При этом Зверев отдельно обращает внимание на структуру этих поставок: «Более детальный анализ этих поставок позволяет нам с уверенностью сделать вывод о том, что существенная часть этого экспорта - это транзитный экспорт». Который затем направляется во Вьетнам, Индонезию и Малайзию.
Экспорт в Японию, по его данным, вырос на 7 процентов - до 0,9 миллиарда долларов.
Дополнительно ВАРПЭ фиксирует рост поставок в страны Африки (в два раза, до 40 миллиардов долларов) и на Ближний Восток (на 113 процентов, до 51 миллиона долларов).
В разрезе товарных категорий, по данным ВАРПЭ и «Агроэкспорта», основным драйвером остается минтай: экспорт продукции из него вырос более чем на 40 процентов - до 1,4 миллиарда долларов. Сельдь показала рост на 70 процентов - до 170 миллионов долларов, лососевые - на 30 процентов, до 260 миллионов долларов.
Лососевых - больше, иваси - меньше
Неплохим оказался 2025 год и с точки зрения вылова рыбы. Хотя в этот раз Россия «не дотянула» до привычных 5 миллионов тонн (добыть удалось около 4,8 миллиона тонн), основные виды рыбы нас не подвели - минтая и лососевых мы выловили больше, чем в 2024 году.
Безусловным драйвером стал минтай. В 2025 году его вылов превысил 2,172 миллиона тонн - почти на 12 процентов больше, чем годом ранее.
По данным Росрыболовства, лососевых добыто 335,5 тысячи тонн - на 100 тысяч тонн больше, чем в 2024 году.
«Путина прошла достаточно неплохо, гораздо лучше, чем в прошлом году. Российский внутренний рынок обеспечен и красной рыбой, и икрой», - отмечал руководитель Росрыболовства Илья Шестаков.
Однако по ряду направлений зафиксированы серьезные просадки. По словам Зверева, в тресковом сегменте ситуация остается сложной: «Общедопустимый мировой улов трески находится на самом низком уровне начиная с 1991 года». В Северном бассейне добыча сократилась на 17 процентов, что привело к снижению финансовых показателей и падению экспорта примерно на 4 процента.
Резкое снижение зафиксировано и в промысле сардины иваси. «В этом году имела место определенная разница температур в нашей зоне, которая оттолкнула иваси от нашей зоны», - пояснял Зверев. Объем добычи сократился с 592 тысяч тонн до 57 тысяч тонн.
Распробовали минтай
По данным Росстата, цены на рыбу выросли на 21 процент к 2024 году, оставаясь дороже курицы, но дешевле говядины и свинины. На этом фоне внутренний спрос смещается в сторону более доступной по цене продукции. Как отмечал председатель Рыбного союза Александр Панин, продажи трески снижаются, тогда как минтай и сельдь, напротив, укрепляют позиции. Одновременно растет интерес к продукции глубокой переработки - филе, фаршу и готовым блюдам.
По данным Ассоциации добытчиков минтая (АДМ), поставки продукции из минтая на внутренний рынок в 2025 году достигли рекордных 271 тысячи тонн, увеличившись на 7 процентов. В пересчете на сырец это около 647 тысяч тонн, или порядка трети общего вылова.
Президент АДМ Алексей Буглак подчеркивает, что рост носит структурный характер: «С 2013 года поставки продукции из минтая на внутренний рынок увеличились почти в 4,5 раза и последовательно растут с 2022 года. Это итог модернизации промысловых и перерабатывающих мощностей, развития дистрибуции и адаптации ассортимента под потребности российских потребителей».
Также сельдь стала одним из наиболее доступных продуктов. «Сельдь самая подешевевшая рыба», - отмечал Герман Зверев. По его оценке, килограмм соленой сельди стоит 200-250 рублей.
Потенциал роста
Дополнительные возможности для внутреннего рынка связаны с развитием аквакультуры. По оценке Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, которую озвучил аналитик Олег Литяйкин, за последние десять лет производство в этом сегменте удвоилось. «Аквакультура - одно из самых динамично развивающихся направлений… Мы видим два основных стимула дальнейшего развития. Это высокий потенциал аквакультуры по отношению к вылову и емкость импортозамещения», - отметил он.
На аквакультуру приходится около 7 процентов производства рыбы в России против 52 процентов в мире, что указывает на значительный потенциал роста. Более 100 тысяч тонн текущего импорта приходится на виды, которые могут быть локализованы внутри страны.
Панин отмечает, что в 2025 году вырастить удалось порядка 380 тысяч тонн. Глава Росрыболовства в феврале 2026 года в Совете Федерации говорил, что в этом году объем продукции аквакультуры может составить около 400 тысяч тонн.
