Доля сыров отечественного производства в российских магазинах в 2016 году достигла 75%, есть перспективы роста до 90%.
Об этом на съезде производителей молока сообщил глава Минсельхоза России Александр Ткачев.
По словам министра, российские производители успешно заместили зарубежных на рынке сыров и в будущем продолжат наращивать свою долю.
«У нас на учете 10 крупнейших сырозаводов, и, конечно, я ожидаю, что наша доля вырастет до 90%», — цитирует Ткачева ТАСС.
Министр подчеркнул, что Россия должна в течение 5–7 лет перевооружить молочную отрасль по примеру Белоруссии.
Ткачев также заявил, что России необходимо к 2020 году увеличить производство молока до 36 млн т в год.
По его словам, для достижения таких показателей и выхода на самообеспеченность нужно, чтобы темпы производства молока достигали 5–7% в год.