Новые требования, касающиеся содержания солода в пиве и содержащиеся в техрегламенте ЕАЭС о безопасности алкоголя (вступает в силу 9 января 2021 года), не повлияют на качество пива, заявили РИА Новости представители крупнейших российских пивоваренных компаний.
«Предусмотренное документом понятие пива снижает необходимый объем содержания солода с 80% до 50%. Мы не планируем менять наши рецептуры в связи с этим требованием и считаем, что предлагаемые изменения не влияют на качество пива. Они расширяют возможности и способствуют развитию творческого потенциала пивоваров», — сказала старший директор по работе с органами государственной власти региона Восточная Европа пивоваренной компании «Балтика» (входит в Carlsberg Group) Ирина Федорова.
Директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям AB InBev Efes Ораз Дурдыев в свою очередь отметил, что чем меньше ограничений в рецептуре пива, тем больший выбор есть у потребителей. «На качество и безопасность продукции количество содержания солода не влияет, поэтому мы против этих искусственных ограничений», — сказал он. Дурдыев также напомнил, что в поддержку доли в 50% выступали пивовары из других стран ЕАЭС, поскольку там нет категории «пивные напитки» и избыточных ограничений в рецептуре пива.
«Наша компания работает в соответствии с положениями 171-ФЗ, где уже закреплено требование о содержании не менее 80% солода. Мы строго следим за качеством нашей продукции, о чем говорят многочисленные международные награды наших брендов. Для нас в приоритете сохранить оригинальную рецептуру наших продуктов, и мы не планируем её менять в связи с новыми поправками в законодательстве», — добавил собеседник агентства.
Техрегламент ЕАЭС о безопасности алкогольной продукции, вступающий в силу 9 января, определяет, что при производстве пива может допускаться частичная замена пивоваренного солода зерном или продуктами его переработки, если их совокупная масса не превышает 50% массы заменяемого солода, а масса сахаросодержащих продуктов составляет не более 5% массы солода, зерна и зернопродуктов.
Однако в российском законе о регулировании производства и оборота алкоголя закреплено, что при выпуске пива допускается замена лишь до 20% пивоваренного солода несоложеными продуктами. Ранее в июне Союз российских пивоваров и ряд других объединений обратились к премьер-министру РФ Михаилу Мишустину с просьбой ввести мораторий на техрегламент, указав, что вступление документа в силу может привести к снижению качества производимого в ЕАЭС пива.