Владимир Иванович Тараскин родился 25 ноября 1968 года. Окончил Воронежский юридический техникум, юридический факультет Тверского государственного университета, Российскую школу частного права (институт) Исследовательского центра частного права при Президенте Российской Федерации.
Трудовую деятельность начал в 1989 году. С 1989 по 1999 годы работал юристом в органах исполнительной власти Российской Федерации, в коммерческих организациях, а также следователем в органах внутренних дел.
С 1999 по 2004 годы - заместитель руководителя, затем руководитель департамента правового обеспечения Министерства имущественных отношений РФ. С 2004 по 2008 год - директор департамента правовых отношений (юридического департамента) Министерства промышленности и энергетики РФ, с 2008 по 2012 год - директор юридического департамента Министерства промышленности и торговли РФ.
С 2012 года Владимир Тараскин возглавляет правовой департамент Евразийской экономической комиссии. 7 июля 2020 года трудовой договор продлен еще на 4 года.