Жанар Адикова родилась в 1985 году в г. Караганда (Казахстан). Окончила Карагандинский институт актуального образования «Болашак» (бакалавр экономики и права).
С 2008 по 2013 годы работала в департаменте Агентства Республики Казахстан по регулированию естественных монополий по Карагандинской области.
С 2013 по 2021 годы занимала ряд должностей, в том числе руководящие, в Комитете по регулированию естественных монополий и защите конкуренции Министерства национальной экономики Республики Казахстан (г. Нур-Султан), руководителем территориального подразделения по Костанайской области, а затем в Агентстве Республики Казахстан по защите и развитию конкуренции.
В ноябре 2021 года назначена на должность директора департамента конкурентной политики и политики в области государственных закупок Евразийской экономической комиссии.