В документе предлагается запустить маркировку для несгущенных молока и сливок со сроком хранения от 28 суток с 20 января 2021 года, молока и сливок со сроком хранения до 28 дней, сгущенных молока и сливок, молочной сыворотки, сливочного масла, сыров и творога, безалкогольных напитков с молочным жиром — с 1 июля 2021 года, пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок — с 1 октября 2021 года.
Для крестьянских хозяйств, которые занимаются розничной продажей собственной продукции, маркировку предложено отложить до 1 октября 2022 года.
Пилотный проект по маркировке молочной продукции проводится в России с 15 июля 2019 года до конца 2020 года. Маркировка предусматривает нанесение кода Data Matrix на каждую единицу продукции и передачу данных о движении этой единицы по товаропроводящей цепи в систему «Честный знак».
В феврале глава Минпромторга Денис Мантуров предложил после проведения эксперимента ввести переходный период для начала обязательной маркировки молочной продукции.