Отмена национальной системы маркировки товаров «Честный знак» необходима производителям молока и молочных продуктов для поддержки отрасли на Урале на фоне меняющейся ситуации в экономике. Это помогло бы в стабилизации цен на рынке, где рост себестоимости производства за последний месяц составил до 20%, сообщил журналистам директор одного из крупнейших производителей молочных продуктов в Свердловской области - компании «Талицкое молоко» - Юрий Окунев.
«У нас есть система [для электронной сертификации грузов] «Меркурий», которая отражает движение сырья, продукции, и этого достаточно. Поэтому нужно убрать то, что нам не нужно, а именно «Честный знак», это было бы гигантским подспорьем для всей отрасли. Те кредиты, которые сейчас даются по льготной ставке - около 5% - помогают нам серьезно кредитовать колхозников. Потому что сейчас выстроена система, по которой производители молока идут не в банк, а к нам. И мы даем им краткосрочные кредиты, которые нам субсидирует государство», - отметил Ю. Окунев.
По его словам, за последний месяц существенно выросли цены на многие ингредиенты, например, в три-четыре раза на закваску, а также на упаковку, которые не снижаются даже с учетом падения курса доллара. «Когда доллар вырос, производители упаковки предложили считать по [новому] курсу. Когда доллар упал, они предложили зафиксировать его на определенном уровне - 90-100 рублей. Мы все эти данные собрали и передали в прокуратуру Свердловской области», - добавил Ю. Окунев.
Предприниматель отметил, что многие поставщики перешли на предоплату, при этом цена на сырье с начала года выросла на 7-8%. На фоне роста цен меняется и модель поведения покупателей, которые стали меньше приобретать десертные продукты, йогурты, творог с наполнителями и перешли на покупку простых продуктов.
«Себестоимость выросла примерно на 20% за март. Мы понимаем, что, наверное, сработали в убыток, а это уже серьезный звонок. Работая в убыток, мы не сможем инвестировать - у нас идет постоянное строительство. Мы не сможем выплачивать зарплату и прочее. Для нас выход один - снижать стоимость сырья и упаковки. Но как стоимость сырья снизишь? Если колхозникам снижать цены на молоко, то его вообще не будет. Поэтому буду лично встречаться с производителями упаковки, договариваться о снижении цен», - сказал он.
Дефицит молока
Ю. Окунев добавил, что дефицит молока для производства в Свердловской области достигает 30%.
«У нас дефицит по молоку составляет порядка 20-30%. Если у нас хватает молока на масло и кисломолочную продукцию, то на сыр молока не хватает. <…> Чтобы было необходимое количество сырья, необходимо серьезно вкладываться в развитие сырьевой базы. <…> Рост по производству молока идет, он не прекращается последние 20 лет, но мы не дотягиваем по производству молока в Свердловской области в советское время порядка еще 50%. Нам нужно строить фермы и покупать коров», - сказал он.
Ранее власти региона приняли решение увеличить размер субсидии производителям молока на 50 копеек, до 4,2 рублей на 1 кг произведенного и реализованного продукта. По словам Ю. Окунева, данная мера поддержки была введена еще в 1990 годы. «Прошло больше 20 лет, по-моему инфляция за это время [увеличилась] в несколько раз. Безусловно, молочная субсидия - это хорошо, но явно недостаточно, чтобы производители молока могли бы инвестировать в свое развитие, строительство новых молочных ферм», - добавил Ю. Окунев.
Свердловская область находится на территории рискованного земледелия, однако сельское хозяйство играет большую роль в экономике региона. Доля сельского хозяйства в ВРП составляет 2,4%. Сельскохозяйственные товаропроизводители специализируются на производстве молока, мяса, яйца, картофеля, овощей и фуражного зерна.
О компании
Талицкий молочный завод основан в 1928 году. В конце 2019 года в Талице был запущен новый завод, производственные площади позволили увеличить объемы производства. Молочные фермы находятся на юго-востоке Свердловской области, на территории национального природного парка «Припышминские боры». Предприятие производит, в частности, молоко, кефир, сметану, йогурты, творог, масло.